- होटल डबल ट्री बाय हिल्टन में आंध्र प्रदेश के प्रसिद्ध व्यंजन पेश किए जा रहे
न्यूज़ स्ट्रोक
आगरा, 30 जुलाई । होटल डबल ट्री बाय हिल्टन आगरा द्वारा आयोजित 10 दिवसीय 'विजयवाड़ा जंक्शन' फ़ूड फेस्टिवल शुक्रवार 29 जुलाई से शुरू हो गया। इसका समापन सात अगस्त को होगा। इस फूड फेस्टिवल में आंध्र के जाने-माने स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदर्शित की जा रही है। इसमें स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटकों की पसंद का भी ख्याल रखा गया है।
आंध्र प्रदेश के विभिन्न प्रकार के स्वदेशी और स्वादिष्ट व्यंजनों को होटल के रेस्तरां, नॉर्थ -27 में प्रदर्शित किया गया है। यह लंच और डिनर दोनों के लिए खुला है। मेन्यू में रोयाला वेपुडु, गोंगुरामसम, पालकुराप्पु, कोडी पेपर फ्राई, अमरावती वेज पुलाव और केसरी जैसे आकर्षक व्यंजन शामिल हैं। सभी व्यंजनों को शेफ विनायक
द्वारा तैयार किया गया है, जो आंध्र प्रदेश के चित्तौड़ के रहने वाले हैं। उनके अधिकांश व्यंजन और सामग्री घर पर उनकी अम्मा की रसोई से आती हैं।
महोत्सव का उद्घाटन प्रसिद्ध कुचिपुड़ी नृत्य से हुआ। एक विशेष प्रकार के डेकोर और खासकर आंध्र के मसालों के द्वारा यहां आगरा में मिनी आंध्र का रूप दिया गया है।
दोपहर के भोजन के लिए एक विशेष रूप से क्यूरेटेड आंध्रा प्लेट भोजन और नॉर्थ-27 में रात के खाने के लिए भव्य आंध्रा बफे उपलब्ध है। डबल ट्री बाय हिल्टन आगरा के महाप्रबंधक श्याम कुमार ने बताया कि हमने मेनू के साथ काफी एक्सपेरिमेंट किया है और भोजन को उत्कृष्ट स्पर्श देने के लिए आंध्र के शेफ विनायक को इस फेस्टिवल के लिए लाये। हम अतीत में कई खाद्य उत्सवों की मेजबानी करते रहे हैं। भविष्य में इसे जारी रखेंगे। इस बार आंध्र फूड फेस्टिवल के जरिए हमें उम्मीद है कि हम अपने इस प्रयास को बेहतर से बेहतर बना पाएंगे।
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